琉球料理 首里味噌ラフテー 3セット 本体価格5,250円

  • 5,670円(税込)
型番 so-rft001
数量

琉球王朝の歴史を味わう 首里味噌ラフテー

首里城再建を見守る店がつくる
首里 東道Dining名物
「首里味噌ラフテー」。

お店の味が、そのままご家庭で
お楽しみいただけます。

首里 東道Dining 開店以来人気の
名物料理 "ラフテー"。

当店「首里 東道Dining」の名物料理"首里味噌ラフテー"は以前より、多くのお客さまから「ぜひ持ち帰り用を・・・」とのお声をいただいておりましたが、お店でお召し上がりいただくものと同じ「品質」のテイクアウト用商品をつくることが大変難しく、長い間お待たせしておりました。

商品開発には試作を重ね試行錯誤しましたが、ようやく自信をもって皆さまにお届けできる"首里東道Diningの首里味噌ラフテー"が出来上がりました。

ご家庭用としてはもちろん、大切な方への贈り物、お中元、お歳暮、また特別な日の記念品としてお使いいただければ幸いです。

※現在、便利な「首里東道Diningギフトカード」も準備中。
相手の方がご不在でも安心して送れるギフトカード。ギフトカードならかさばらず、ご出張やご旅行の手土産としても便利です。

盛り付け例

材料は沖縄県産。
常に最高の味を追求。

伝統料理は使用する調味料も限られるため、素材や作り方がそのまま美味しさを左右します。
沖縄県産豚の三枚肉。元琉球王家御用達「玉那覇味噌醤油」の味噌。当店が独自にブレンドした首里3酒造所の泡盛。沖縄県産の素材の中から選りすぐりの材料を吟味し使用しています。

製法は昔ながらの手づくり。ひとつひとつの調理工程を丁寧に行い、約3日間かけてじっくり仕上げていきます。もちろん添加物は一切使用していません。

  • 沖縄産豚の三枚肉沖縄産豚の三枚肉
  • 「玉那覇味噌醤油」の味噌「玉那覇味噌醤油」の味噌
  • 首里3酒造所の泡盛首里3酒造所の泡盛
玉那覇味噌醤油

今も昔も変わらずに首里 名産として愛され続ける味噌蔵。安政年代(尚泰王時代)の頃に創業して以来、琉球王家御用達という誇りと風格を持ち、 ひたすら質の高い、体にやさしい味噌、醤油造りを目指しています。

昔ながらの天然醸造、食品添加物・化学調味料未使用、素材の良さを100%生かした手作り熟成。この3つのこだわりで、決してよそでは真似のできない逸品に仕上げています。

玉那覇味噌醤油
首里3酒造所

琉球王朝時代、泡盛は王府の命を受け製造することを許可された「首里三箇(さんか)」と呼ばれる地域(崎山、鳥堀、赤田)で製造されていました。

瑞泉酒造、瑞穂酒造、識名酒造の首里3酒造所は、琉球王朝時代から泡盛を造り続ける歴史と伝統のある酒蔵です。

  • 瑞泉酒造瑞泉酒造
  • 瑞穂酒造瑞穂酒造
  • 識名酒造識名酒造

隠れた逸品。
"味噌ラフテー"という琉球料理。

盛り付け例

ラフテーというと醤油味と思われがちですが、味噌ラフテーもれっきとした琉球料理。しかし、その美味しさは意外と知られていません。

お召し上がりいただいたお客さまほぼ全員の方から「美味しい!」「作り方を教えて」「とても柔らかくて箸で切れた!」・・・さまざまなお褒めの言葉をいただき、いつしか当店の名物料理と言われるようになりました。

まろやかな味噌の香りとコク、天然かつおだしのうまみ、そして泡盛の芳醇な香りと風味が幾重にも織りなす深い味わい。首里の宮廷料理を源流とする本格的な琉球料理をぜひご家庭でお楽しみください。

"三度おいしい!"
当店から新しい食べ方をご提案。

国産の最高級わさび、国産刻み海苔をお付けした新しい食べ方のご提案。3種類の食べ方を楽しみながら最後までご堪能いただけます。

真空冷凍パックでのお届けですので、
日本全国どこでも発送可能。

冷凍真空パックで、日本全国どこへでもお店の味をお届けします。

お召し上がり方もとっても簡単。ご家庭で自然解凍した後、パックごと温めるだけ。手間暇かかる本格的な琉球料理をいつでもお手軽にお楽しみいただけます。

パッケージ
名称 味付豚三枚肉(ラフテー)
価格 5,250円(税込5,670円)
原材料名 【ラフテー】かつおだし(沖縄産)、泡盛、豚肉、味噌、砂糖(一部に大豆・豚肉を含む)
【わさび】本わさび(国内産)、西洋わさび(国内産)、からし、植物繊維、植物油脂
【きざみ海苔】乾のり(国内産)
内容量 ラフテー120g わさび2.5g きざみ海苔0.4g 各3個
賞味期限 製造後90日
保管方法 要冷凍(-18℃以下)で保存してください。
製造者 首里 東道Dining@なぎいろ 
代表 伊波良子
沖縄県那覇市首里大中町1丁目32番地6


【栄養成分表示】
1セット:ラフテー120g+わさび2.5g+海苔0.4g
※( )の値はラフテーのみ120gの値
エネルギー 382.8(379.2)g
たんぱく質 17.2(16.9)g
脂質 23.7(23.6)g
炭水化物 25.4(24.7)g
食塩相当 2.6(2.6)g
・本品は食品添加物を一切使用しておりません。
・本品は常温保存できません。必ず冷凍保存してください。
・解凍後は2日以内に温めてお召し上がりください。
・加熱後は袋や中身が大変熱くなっています。やけどにご注意ください。
・海苔はエビ・カニの生息する海域で採取されています。